SPEZIE

^{Le spezie sono ottimi alleati per la salute umana perché ricche di vitamine e sali minerali.}                                                    

^{ERBE LIOFILIZZATE}

	BASILICO Dal gusto deciso, con elevata tenuta del colore- Tritato perfettamente per un impiego ottimale- Uso: ideale per la cucina mediterranea e per le ricette dolci creative
	DRAGONCELLO Piena forza aromatica, dal gusto agrumato e fresco, con elevata tenuta del colore- Uso: ideale per zuppe, salse, carni, pesce e verdure
	ERBA CIPOLLINA La piena forza aromatica dell’erba cipollina- fresca, tritata in modo uniforme, con elevata- tenuta del colore- Uso: ideale per creme spalmabili, insalate, zuppe, salse e verdure
	ERBE DELLA PROVENZA Dal gusto autentico. Dragoncello, rosmarino e lavanda in una Composizione equilibrata, con elevata tenuta del colore-Uso: ideale per la cucina del sud della Francia.
	MAGGIORANA Dal gusto speziato e fresco, perfetto per la rifinitura, con elevata tenuta del colore-Uso: ideale per zuppe, minestroni, stufati, legumi e verdure
	PREZZEMOLO Dal gusto fresco con una delicata nota pepata, finemente tritato, con elevata tenuta del colore- Uso: ideale per creme spalmabili, insalate, zuppe, salse, pesce, funghi e verdure
	ROSMARINO Dal gusto speziato, elevata tenuta del colore in caso di cotture e arrosti-Uso: ideale per zuppe, salse, carni, funghi e verdure
	SALVIA Dal gusto fresco, tritata in modo uniforme, con elevata tenuta del colore- Uso: ideale per zuppe, salse, carni nonché piatti a base di pasta e verdure
	TIMO Dal gusto aromatico, fresco e intenso, con una buona struttura delle foglie ed elevata tenuta del colore- Uso: ideale per zuppe, salse, carni, funghi e verdure

                                             ERBE ESSICCATE

	ERBE SELVATICHE Profumo aromatico e gusto intenso, uno straordinario gioco di colori in una composizione equilibrata-Uso: ideale per zuppe, salse, creme spalmabili,condimenti e creme al burro.
	MENTA Dal gusto aromatico, delicato, leggermente fresco- Uso: ideale per la cucina orientale e per varie ricette dolci.
	ORIGANO Dal gusto deciso, dalla piena forza aromatica- Uso: ideale per zuppe, minestroni, stufati, legumi e verdure
	ANETO Dal gusto deciso, speziato e fresco, con elevata tenuta del colore- Uso: ideale per ricette a base di pesce e verdure, insalate e marinate.

                                                           FUNGHI

	AROMA DI FUNGHI Aroma di funghi preparato di spezie-Dal gusto deciso, con una fresca nota di pepe e zenzero per un intenso aroma di funghi- uso: ideale per tutte le ricette che richiedono una nota vellutata ai funghi.
	MORCHELLA Essiccata- Dal gusto intenso, selezionate a mano senza gambo- uso: ideale per zuppe, salse, piatti a base di carne, selvaggina, pasta e riso e per verdure.

                                                            SPEZIE

	AGLIO granulare/in polvere  – Uso: ideale per insaporire e rifinire nonché per utilizzi a freddo
	ANICE intero – Uso: ideale per cuocere e per preparare conserve con cibi dolci e piccanti, nonché per bevande calde.
	ANICE STELLATO intero -uso: di impiego universale
	BACCHE DI GINEPRO in grani- Uso: ideale per cuocere, accompagnare e marinare ricette speziate
	CANNELLA bastoncini/polvere- Uso: ideale da cuocere nelle ricette dolci e speziate
	CHIODI DI GAROFANO interi/ macinato – Uso: ideale per cuocere e per marinare piatti dolci e piccanti, nonché per bevande calde.
	CIPOLLA granulare- uso: di impiego universale
	CORIANDOLO in grani / macinato – Uso: ideale per prodotti da forno, salse, carne di maiale e conserve.
	CUMINO macinato/ semi- uso: di impiego universale
	CURCUMA macinata- Carattere deciso, colore giallo intenso, dalla piena forza aromatica- Uso: ideale per la cucina indiana e per i piatti a base di patate e riso
	FOGLIE D‘ALLORO intere- Uso: ideale per stufati, zuppe, salse e spezzatini
	NOCE MOSCATA intera -uso: di impiego universale
	PAPRICA delicata – Uso: ideale per piatti a base di peperoncino con una piccantezza equilibrata
	PEPE ARLECCHINO Dal gusto piccante e aromatico, composizione equilibrata, dalla piena forza aromatica- Uso: ideale da macinare e da cuocere negli spezzatini e negli stufati
	PEPE BIANCO Uso: ideale da macinare e da cuocere negli spezzatini e negli stufati
	PEPE DI CAYENNA peperoncino rosso macinato- Dal gusto fruttato e piccante, con grado di piccantezza costante garantito e piena forza aromatica.uso: di impiego universale
	PEPE VERDE uso: di impiego universale ideali per decorare in modo saporito
	PEPE ROSA uso: di impiego universale ideali per decorare in modo saporito
	PEPE NERO uso: di impiego universale ideali per decorare in modo saporito
	PEPERONCINO ROSSO intero/macinato/fili- sapore: molto piccante – uso: di impiego universale
	PINOLI sgusciati- uso: di impiego universale
	PISTACCHI Da frutti selezionati a mano, con una nota fruttata di nocciola, di dimensioni omogenee, dalla piena forza cromatica e aromatica- Uso: ideali per insalate, carni, selvaggina, selvaggina di penna, piatti a base di riso e pasta nonché varie ricette dolci
	SEMI DI FINOCCHIO interi- uso: Uso: ideali per prodotti da forno, carni, pollame, pesce e minestroni
	SEMI DI PAPAVERO interi – uso: Uso: ideali per ricette dolci, prodotti da forno o come elemento decorativo nei piatti piccanti
	SEMI DI SESAMO Dal gusto terroso di nocciola, dalla piena forza aromatica- Uso: ideali per decorare piatti della cucina dolce e piccante
	SENAPE IN GRANI/ FARINA- Dal gusto piccante e aromatico, dalla piena forza aromatica- Uso: ideali per zuppe, salse, insalate, marinate, carni e verdure
	ZENZERO macinato – Dal gusto caratteristico e costante, composizione equilibrata, dalla piena forza aromatica- Uso: ideale per la cucina dell’Estremo Oriente nonché per zuppe, salse e per varie ricette dolci
	ZAFFERANO fili/ in polvere (qualità eccellente)- Da fiori selezionati a mano, dalla piena forza cromatica e aromatica- Uso: ideale per insaporire e rifinire piatti a base di riso e pesce nonché impasti.

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